△香蕉成熟時(shí)，水鄉(xiāng)入夏的景象
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孟夏草木長(zhǎng)，繞屋樹(shù)扶疏。
眾鳥(niǎo)欣有托，吾亦愛(ài)吾廬。
上：民眾-浪網(wǎng)村民自家果園，有蕉樹(shù)，有蘋(píng)婆
下：民眾-新平村三圍紅橋
小滿過(guò)后的民眾水鄉(xiāng)，簡(jiǎn)直就是蕩漾在水中的。河涌水滿滿當(dāng)當(dāng)，比起春季時(shí)由于過(guò)分的潮潤(rùn)，空氣中充滿的咸水氣息，小滿至芒種這段時(shí)節(jié)，是爽朗明媚得多。在水鄉(xiāng)走入一段入夏的景象——白云，蕉葉，年少時(shí)光。
蘇倫祥家住民眾浪網(wǎng)村，兩個(gè)月前他剛當(dāng)了爺爺，家中四世同堂。80歲老父親仍然照看家中的果園菜園，腿腳麻利。
“民眾產(chǎn)蕉，我家的果園仍保留一片蕉林?！碧K倫祥當(dāng)天與老父一同前往蕉林割蕉，“一到夏天，蕉長(zhǎng)得特別快?！?/span>
蘇倫祥與80歲父親到蕉地割蕉
蕉林不是很大，一小片，還有些別的果樹(shù)，如蘋(píng)婆。“種蕉是習(xí)慣，是感情。我爸爸種那些蘋(píng)婆，倒是有些收入。他80歲了，但爬樹(shù)比誰(shuí)都快，我們都勸他還是不要‘貪玩’了?！碧K倫祥在蕉地里見(jiàn)一朵大的蕉蕾，兩下就把它割了下來(lái)，放進(jìn)籃子里?！斑@是必須要割下的，否則長(zhǎng)得過(guò)大會(huì)影響蕉的生長(zhǎng)，扯走營(yíng)養(yǎng)?！?/span>
蕉蕾成熟要及時(shí)割下，蕉才會(huì)長(zhǎng)得好
另一棵蕉樹(shù)，一串蕉掛在樹(shù)上，阿蘇與父親合作，把這串蕉割下，“這串長(zhǎng)得剛好，回去放放就可以吃了。嘿，好重??！”阿蘇把整串蕉扛上肩頭，在走出蕉林前，經(jīng)過(guò)一條水溝，他把蕉放下，從籃子里拿出其中一個(gè)蕉蕾做蕉蕾船?！斑@是我們童年的玩具?！敝灰?jiàn)他掰下幾瓣蕉蕾，用刀削一削，兩瓣合起，插一片樹(shù)葉當(dāng)帆，放進(jìn)水中，風(fēng)偶然經(jīng)過(guò)，蕉蕾小帆船緩緩前行。
夏天，蕉開(kāi)始長(zhǎng)得快，這串可以收割了
用蕉蕾瓣做蕉蕾船，水鄉(xiāng)孩子童年的玩具
水鄉(xiāng)的人家，依水而居，屋前屋后都是河涌。就算是擇地再起新居，多數(shù)人家屋旁都必須有一眼池塘，有小艇，有魚(yú)罾，保留著親水的習(xí)性。同時(shí)也有一畦菜園，樹(shù)蔭下的雞舍。令都市人羨慕的田園的詩(shī)意，炊煙的靜好。阿蘇家里便是這樣，還在菜園邊起了一個(gè)爐灶，燒柴火。他家菜園有蕉樹(shù)、木瓜樹(shù)、黃皮樹(shù)、花棯樹(shù)等等，都是地道水鄉(xiāng)品種，薄荷、紫蘇、蔥、姜、蒜、韭一眾草本不在話下。
水鄉(xiāng)人家，依水而居
阿蘇準(zhǔn)備用剛摘下的蕉蕾煮蕉蕾魚(yú)蓉蜆肉粥。蜆肉是他在河涌邊經(jīng)過(guò)見(jiàn)到剛拖上來(lái)的新鮮蜆肉，幾位婦人在屋前加工剝煮蜆肉供應(yīng)市場(chǎng)，他順便買(mǎi)了幾斤。
水鄉(xiāng)人在河邊煮蜆
“四月開(kāi)始是吃蜆肉的季節(jié)?！泵癖姾泳W(wǎng)密布，近珠江的橫門(mén)、洪奇門(mén)出?？冢槗粕蟻?lái)就有，鮮甜，個(gè)頭大。在民眾當(dāng)?shù)刭I(mǎi)到的蜆肉，相比城區(qū)更優(yōu)。一邊說(shuō)，阿蘇已經(jīng)備好所有材料，蕉蕾等最后來(lái)切，以免放久了會(huì)氧化變色。蘇爸爸看火添柴煲粥。轉(zhuǎn)眼，一大煲最具本地特色的蕉蕾魚(yú)蓉蜆肉粥煲好。
蕉蕾是本地祛濕清熱的法寶。水土氣候有多濕熱，就有多需要它。
用蕉蕾芯切碎煲魚(yú)蓉蜆肉粥，是最有中山特色的食物
采下蕉葉包茶果
天氣開(kāi)始熱，煲粥吃點(diǎn)心是怡人的。阿蘇做點(diǎn)心才是第一拿手，他用剛采回的蕉葉包茶果，咸甜料皆備，轉(zhuǎn)眼就做出兩大盤(pán)蕉葉茶果，清香四溢。從前，這是節(jié)日的待遇。
農(nóng)人是很少有閑著的，芒種時(shí)分就更是忙，趕忙種下，才得心安。像阿蘇和家人這種自家種，則是另一種生活了，喜歡種就種，沒(méi)有KPI，倒是有幾分陶淵明的隨心自在，好不羨慕。
【中山童謠】
《瀨尿蝦》
瀨尿蝦，炒冬瓜，
炒唔熟，喂阿媽；
炒到半生熟，喂阿爸。
（收錄：高然丨流傳地區(qū)：中山沙田）
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統(tǒng)籌策劃：阿占 舒飯 孫俊軍
編導(dǎo)：舒飯丨采寫(xiě)：詹琪琳
圖-視頻攝制：孫俊軍
翻譯統(tǒng)籌：廖薇丨設(shè)計(jì)：陳思理
翻譯校對(duì)：Donald Kepple
童謠水上話配音：杜瑞嬌
協(xié)助拍攝：康雪濤 永威喜餅
出品：中山日?qǐng)?bào)·海外傳播中心·香山文化研究院
編輯 詹琪琳 ?二審 孫俊軍 ? 三審 查九星
