端午節(jié)，是世界華人四大節(jié)日之一。
每逢此刻，咚咚的龍舟鼓，濃濃的粽葉香，勾起人們幾多鄉(xiāng)愁？
在中山，隆都蘆兜粽已是馳名中外的“廣東名小吃”，為復(fù)刻這一份家鄉(xiāng)味道，手工達(dá)人諾諾特意前往沙溪荔苑餐廳，拜師學(xué)藝，了解它的制作過程，并用自己的陶泥手藝，將其逼真還原。
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兩個(gè)星期后，當(dāng)我們再次來到她家時(shí)，但見油亮的蛋黃、精細(xì)的糯米、肥美的肉塊，加上用料十足的蘆兜粽，已經(jīng)擺滿一桌，惹得身邊的狗狗直流口水。
丨制作過程丨
1、肉：用肉色和透明色做出肌理，將其拉長、切塊。
2、蛋黃：將透明色與橙黃色混合，這樣烤出來才有鴨蛋黃的半透明、油滋滋的感覺。后續(xù)涂上UV膠，通過照燈讓其凝固。
3、紅豆和糯米：米是白透明的米白色陶泥，紅豆選紅褐色陶泥。分別將其搓成細(xì)條狀，再切粒。
4、粽葉：將土黃、棕綠、褐色、草綠等多種顏色加以疊加，但不能混均，使顏色成條狀隨機(jī)排列，形成葉子的紋理。
5、完整的粽子：用白泥做內(nèi)胚。再用做好的粽葉按照蘆兜粽的裹扎方式包起來。要呈現(xiàn)其牛角邊，兩頭密封口呈十字狀，用繩子將其交叉式捆扎。
6、粽子的切面：用之前做粽子材料的泥，按照蘆兜粽“三蛋二肉”的間隔排列形式制作切面。
丨注意事項(xiàng)丨
切面粽的紅豆也是切面狀，需外紅內(nèi)白。
◆中山日報(bào)新媒體中心
◆策劃/廖薇
◆本期統(tǒng)籌/ 廖薇 陳慧
◆文+/廖薇
◆圖+6/ 文波
◆視頻攝制、圖+2/ 馮明旻
◆編輯：廖薇
◆二審：曾淑花
◆三審：魏禮軍
◆素材來源：中山日報(bào)
