5月31日下午，中山市人民政府新聞辦公室召開疫情防控工作第72場(chǎng)新聞發(fā)布會(huì)，中山市市場(chǎng)監(jiān)督管理局副局長(zhǎng)吳永森就餐飲、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等重點(diǎn)人群重點(diǎn)行業(yè)重點(diǎn)場(chǎng)所疫情防控保障措施回答記者問題。
問：廣州疫情的“早茶傳播鏈”已導(dǎo)致10人感染，請(qǐng)問有關(guān)部門在餐飲場(chǎng)所防控方面有什么最新措施？
答：為了保障中山市居民生命安全和身體健康，鞏固新冠肺炎疫情防控成果，市市場(chǎng)監(jiān)管局于5月28日聯(lián)合市商務(wù)局發(fā)布了《關(guān)于嚴(yán)格做好餐飲業(yè)疫情防控工作的通告》，要求餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)者做到“七個(gè)嚴(yán)格”：
一是嚴(yán)格做好從業(yè)人員管理。餐飲從業(yè)人員每日上崗前必須檢測(cè)體溫，掃“粵康碼”，并如實(shí)登記，建立健康晨檢記錄；嚴(yán)格掌握從業(yè)人員外出動(dòng)向，對(duì)有疫情發(fā)生地旅居史的從業(yè)人員應(yīng)做好14天自我健康監(jiān)測(cè)后方能上崗；從業(yè)人員工作期間必須按要求正確佩戴一次性醫(yī)用口罩，養(yǎng)成洗手、消毒等良好衛(wèi)生習(xí)慣。
二是嚴(yán)格做好用餐人員的體溫檢測(cè)。要安排人員對(duì)進(jìn)入餐飲服務(wù)場(chǎng)所的顧客進(jìn)行體溫檢測(cè)，要求顧客佩戴口罩和掃“粵康碼”，顯示“綠碼”且體溫正常才可進(jìn)入餐飲服務(wù)場(chǎng)所。建議餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)者配備功能完善、檢測(cè)準(zhǔn)確的自動(dòng)測(cè)溫儀，及時(shí)上報(bào)檢測(cè)異常顧客信息。
三是嚴(yán)格做好環(huán)境衛(wèi)生防控。要保持經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所良好通風(fēng)和衛(wèi)生清潔，及時(shí)對(duì)就餐場(chǎng)所以及公共設(shè)施設(shè)備特別是對(duì)電梯、空調(diào)等加強(qiáng)清潔、消毒并做好記錄；對(duì)餐桌、餐椅、公共物品做到“一客一消毒”；復(fù)用餐飲具必須經(jīng)熱力消毒或化學(xué)消毒后方能使用。
四是嚴(yán)格做好就餐過程管理。要加強(qiáng)就餐場(chǎng)所管理，適當(dāng)減少餐桌，合理保持就餐距離，提供“公筷公勺”；采取劃定“一米等候線”、引導(dǎo)分流等有效措施，減少消費(fèi)者在店內(nèi)外候餐、取餐、結(jié)賬過程中聚集。酒吧等特殊消費(fèi)場(chǎng)所要保持一米以上桌距，不舉辦人員互動(dòng)活動(dòng)，減少店內(nèi)人員交流聚集。
五是嚴(yán)格做好進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称饭芾怼?/strong>采購(gòu)經(jīng)營(yíng)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称讽殢膰?yán)管控，未取得海關(guān)檢疫證明、通關(guān)證明、消毒證明和核酸檢測(cè)報(bào)告的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芬宦刹坏貌少?gòu)使用，使用進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返牟惋媶挝粦?yīng)在“冷庫通”系統(tǒng)登記溯源。
六是嚴(yán)格做好聚餐人員管理。要評(píng)估宴會(huì)聚餐疫情防控風(fēng)險(xiǎn)，合理控制承接宴會(huì)聚餐規(guī)模和人數(shù)；提供宴會(huì)聚餐前應(yīng)由主辦方提交賓客14天內(nèi)無疫情發(fā)生地旅居史的證明材料，并核驗(yàn)賓客“粵康碼”信息；鼓勵(lì)餐飲服務(wù)提供者購(gòu)買食品安全責(zé)任險(xiǎn)和疫情防控保險(xiǎn)，保障合法權(quán)益。
七是嚴(yán)格做好新冠疫苗接種。要認(rèn)真組織符合接種要求的從業(yè)人員，特別是接觸進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返膹臉I(yè)人員接種新冠病毒疫苗，力爭(zhēng)做到“應(yīng)接盡接”，嚴(yán)密防范新冠肺炎病毒傳播，確保從業(yè)人員、消費(fèi)者身體健康。
問：除了餐飲場(chǎng)所，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)也是人流相對(duì)密集的消費(fèi)場(chǎng)所，請(qǐng)問有關(guān)部門在這方面有什么新要求？
答：中山市農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)疫情防控工作專班于5月29日發(fā)布《關(guān)于落實(shí)做好農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)疫情防控工作的通知》，進(jìn)一步強(qiáng)化落實(shí)疫情防控工作，要求農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)做到“五個(gè)加強(qiáng)”：
一是加強(qiáng)落實(shí)主體責(zé)任。農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開辦者需落實(shí)疫情防控第一責(zé)任，做好從業(yè)人員信息采集工作。完善疫情防控制度，要有適量口罩、手套、消毒劑、測(cè)溫儀等防疫物資儲(chǔ)備，并按要求組織落實(shí)各項(xiàng)措施。
二是加強(qiáng)從業(yè)人員管理。建立從業(yè)人員信息健康監(jiān)測(cè)制度，每日對(duì)健康狀況進(jìn)行登記確認(rèn)，有相關(guān)不適癥狀應(yīng)及時(shí)報(bào)告并就醫(yī)。對(duì)場(chǎng)內(nèi)經(jīng)營(yíng)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返雀呶ｏL(fēng)險(xiǎn)的從業(yè)人員要進(jìn)行核酸篩查。認(rèn)真組織符合接種條件的從業(yè)人員，特別是接觸進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返膹臉I(yè)人員接種新冠病毒疫苗，做到“應(yīng)接盡接”，加強(qiáng)防范新冠肺炎病毒傳播。
三是加強(qiáng)進(jìn)場(chǎng)人員管理。劃設(shè)進(jìn)出通道，在每個(gè)入口處顯著位置張貼健康碼，并安排專人值守，提醒進(jìn)場(chǎng)人員接受測(cè)溫、掃健康碼、佩戴口罩，不戴口罩的，拒絕其進(jìn)入市場(chǎng)購(gòu)物。進(jìn)場(chǎng)人員應(yīng)與他人保持1米以上間距，推薦消費(fèi)者采用微信、支付寶等非接觸掃碼付費(fèi)。
四是加強(qiáng)食品安全管理。進(jìn)場(chǎng)銷售的食品（含食用農(nóng)產(chǎn)品）應(yīng)符合食品安全規(guī)定，市場(chǎng)開辦者、管理者、商戶依法履行食品安全責(zé)任；經(jīng)營(yíng)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称讽殢膰?yán)管控，未取得海關(guān)檢疫證明、通關(guān)證明、消毒證明和核酸檢測(cè)報(bào)告的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芬宦刹坏眠M(jìn)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)，經(jīng)營(yíng)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返纳虘魬?yīng)在“冷庫通”系統(tǒng)登記溯源；場(chǎng)內(nèi)家禽經(jīng)營(yíng)符合規(guī)范，活禽經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)實(shí)施“一月休市、一周一大掃除、一日一清潔消毒，每天收市后零存欄”。
五是加強(qiáng)環(huán)境清潔。保持市場(chǎng)內(nèi)通風(fēng)干爽，按照要求采取“一日一清潔消毒、一周一大掃除、一月一大清潔”措施，市場(chǎng)開辦者、管理者應(yīng)組織實(shí)施、各商戶具體落實(shí)。場(chǎng)內(nèi)涉進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称防鋷鞈?yīng)嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称防鋷煨鹿诓《疽咔榉揽亍笆仨殹币蟆?/p>
嚴(yán)格的防控是為了保障大家的健康，請(qǐng)廣大商戶、市民理解并自覺配合，唯有齊心做好防護(hù)，才能安全放心消費(fèi)。
◆中山日?qǐng)?bào)社新媒體中心
◆視頻統(tǒng)籌/謝瓊
◆視頻攝制/黃藝杰
◆文+/記者 周映夏
◆圖+2/記者 繆曉劍
◆編輯：唐益
◆二審：藍(lán)運(yùn)良
◆三審：岳才瑛
◆素材來源：中山日?qǐng)?bào)
