高山云霧出好茶，這是喝茶人的共識(shí)。六盤水市位于貴州西部烏蒙山區(qū)，市內(nèi)峰巒疊嶂，平均海拔1700米左右，全市森林覆蓋率為59%，雨水充沛，正是茶葉適宜的生長(zhǎng)環(huán)境。
▲六盤水雨水充沛，適宜茶葉生長(zhǎng)。李彬 攝
“六盤水早春茶，喝著喝著，春天就來了!”中山日?qǐng)?bào)涼都行記者采訪組走進(jìn)六盤水，只要談到茶葉，每個(gè)人都會(huì)講起這個(gè)故事。2018年全國(guó)兩會(huì)期間，現(xiàn)任六盤水市市委書記，時(shí)任全國(guó)人大代表、六盤水市市長(zhǎng)李剛說出了這句自創(chuàng)的“廣告詞”，讓六盤水的春茶在全國(guó)人民心中扎下了根。茶葉也被六盤水人列為“涼都三寶”之一（其余兩個(gè)是之前報(bào)道過的獼猴桃和刺梨）。
在六枝特區(qū)的318浪哨緣房車營(yíng)地邊上，一家茶葉加工廠飄來的茶香味吸引了我們。經(jīng)廠方允許后我們進(jìn)入加工車間。由于已是五月中旬，今年的綠茶采制已告一段落，工廠里正在加工紅茶?！凹t茶需要經(jīng)過一定時(shí)間的發(fā)酵，制成后香氣比較濃郁，滋味持久，所以我們選用一芽一二葉的茶葉來制作?！币晃还と诉叿瓌?dòng)著茶葉邊向記者介紹。
▲工人們?cè)诜瓌?dòng)茶葉。
“都說要喝明前茶，但是六盤水茶葉上市更早，這里茶葉最大的特點(diǎn)之一就是采摘早。”記者了解到，六盤水茶采摘時(shí)間平均在2月10日左右，2019年水城春第一鍋“早春茶”生產(chǎn)時(shí)間為1月13日。當(dāng)江浙一帶的茶園還在寒冬之時(shí)，六盤水這里的茶園早已春意盎然，春茶開園比省內(nèi)其他茶區(qū)早10至15天，比江浙一帶早20至25天，可以說這里是國(guó)內(nèi)最早一批上市的春茶了。
▲機(jī)器揉捻茶葉。
在水城古鎮(zhèn)的涼都茶文化博覽館里，我們品嘗了一杯今年的早春綠茶，全部由芽頭制成。茶色黃綠透明，茶芽在熱水中翻滾時(shí)，已有清幽的蘭花香飄出。茶芽慢慢沉到玻璃杯底，根根直立向上，恰似長(zhǎng)出了一片小叢林。喝上兩口，滋味鮮爽，春天的氣息撲面而來；淡淡的苦味過后，便是喉嚨的清涼和回甘。
▲茶芽慢慢沉到杯底，根根直立向上，恰似長(zhǎng)出了一片小叢林。
在貴州鴻森茶業(yè)公司，老板娘葉芳一邊給我們泡茶，一邊介紹著涼都茶葉的發(fā)展史。她做茶葉11年，注冊(cè)自有品牌10年，如今公司擁有9000多畝種植基地，16.67畝的廠房；車間每年加工干茶2.5萬公斤，今年的目標(biāo)是5萬公斤。從最初的艱苦創(chuàng)業(yè)、單打獨(dú)斗，到如今加入涼都“水城春”創(chuàng)新聯(lián)合體，成為標(biāo)準(zhǔn)化示范加工廠，葉芳說這一轉(zhuǎn)變收獲很多，最大的好處是統(tǒng)一品牌，抱團(tuán)發(fā)展?！罢膰?guó)資牽頭，我們加入的幾間企業(yè)按水城春的品牌要求，統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)廠房、生產(chǎn)產(chǎn)品；品牌統(tǒng)一定價(jià)銷售，開拓市場(chǎng)；遇到更新設(shè)備、資金困難時(shí)可以先生產(chǎn)、后抵付?！?/p>
▲中山日?qǐng)?bào)涼都行記者走進(jìn)六枝特區(qū)的水城春示范加工廠。
記者了解到，為了推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，六盤水市成立了由市領(lǐng)導(dǎo)領(lǐng)銜的六盤水市農(nóng)村產(chǎn)業(yè)革命茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作領(lǐng)導(dǎo)小組，印發(fā)了《六盤水市農(nóng)村產(chǎn)業(yè)革命茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展推進(jìn)方案（2019—2020年）》，并按照“專職化、專班化、專業(yè)化”要求成立了茶產(chǎn)業(yè)工作專班，做到一名領(lǐng)導(dǎo)專職負(fù)責(zé)、一個(gè)團(tuán)隊(duì)專班攻堅(jiān)、一套打法專業(yè)保障。目前，“水城春”“九層山”“?；枞~”3個(gè)產(chǎn)品獲得農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志證書，“水城春”“九層山”“牂牁江”“碧云劍”4個(gè)品牌獲得貴州省著名品牌稱號(hào)，水城茶葉被國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)為國(guó)家級(jí)出口食品農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全示范區(qū)。全市茶產(chǎn)品從種類看，綠茶占總產(chǎn)量的92.75%，紅茶占7.25%。
◆中山日?qǐng)?bào)社新媒體中心
◆統(tǒng)籌/徐小江
◆文+/記者 查九星 陳慧
◆圖+5/記者 文波
◆視頻攝制/陳晨
◆編輯：藍(lán)運(yùn)良
◆編審：魏禮軍
◆素材來源：中山日?qǐng)?bào)
