5月11日下午，中山市翠沙路肯德基和火炬太陽城肯德基餐廳門前的“食物銀行勤儉節(jié)約自取站”正式投入使用，為周邊有需要的市民提供便利。
記者在現(xiàn)場看到，中山翠沙路肯德基的“食物銀行勤儉節(jié)約自取站”位于餐廳正門口左側(cè)，它的主體是一個“秀氣”的冷凍冰箱。這個冷凍冰箱一共有六層，每層分別存放著肯德基原味雞、雞翅等食物，冰箱側(cè)面還貼著“珍惜糧食”、“物盡其用”、“合理拿取”等字樣。走近該冷凍冰箱后發(fā)現(xiàn)該冰箱門并沒有上鎖，有需要的人可以隨時打開取走食物，十分便利。
當(dāng)?shù)弥鋬霰鋬?nèi)的食物可以免費拿取后，市民黃先生對此豎起了大拇指，他說：“這樣的形式很好，多余的食物就不會浪費了，也能幫助到有需要的人?！绷硪慌缘氖忻駨埮縿t告訴記者，該“食物銀行勤儉節(jié)約自取站”于一個星期前就擺放出來了，冰箱內(nèi)每天放置的食物都能清空，受到周邊住戶追捧，“我也從里面拿過幾次東西，口感和店里的一樣”張女士笑著說到。
那么，“食物銀行勤儉節(jié)約自取站”內(nèi)的食品是否安全？
據(jù)介紹，肯德基“食物銀行”籌備初期在食品安全方面投入超過6個部門，聯(lián)動了超過200人的團隊，并在上線前給餐廳員工進行細(xì)致培訓(xùn)。此外，肯德基“食物銀行”采取冷凍的形式存放，溫度介于零下22至零下18度，以確保食品安全?？紤]到取用的便捷，餐廳還將余量食物進行分袋包裝，并在包裝袋上標(biāo)明產(chǎn)品名稱、存入日期、食用指引等信息。
記者現(xiàn)場取出一袋“原味雞”，包裝袋上的食用指引信息十分醒目 ——“冰柜內(nèi)食品非即食食品，需要重新加熱至中心溫度達到75度方可食用”、“食品只可當(dāng)天食用，且只可復(fù)熱一次”。
“食物銀行是歐美國家地區(qū)先行發(fā)展起來的公益模式，其本質(zhì)是為了解決食品浪費問題，將無法充分消費掉的食物妥善收集，盡可能地再次分配給真正需要食物的人。”陳庚武補充道。當(dāng)天，中山市商務(wù)局以及中山市市場監(jiān)督管理局相關(guān)負(fù)責(zé)人也來到現(xiàn)場參加揭牌儀式，并給予餐廳相應(yīng)指導(dǎo)。
◆中山日報社新媒體中心
◆文+/記者 李鑫
◆圖+2/記者 黎旭升
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