3月20日，市博覽中心戶外廣場開啟“人潮模式”，中山最高規(guī)格烹飪盛會——粵菜師傅工程中山美食文化節(jié)暨粵菜烹飪全國邀請賽系列活動開鑼。
在為期兩天的時間里，中山市民可以近距離觀摩本地名廚和全國粵菜烹飪大師現場競技。
“我們希望大賽能推動‘粵菜師傅’工程建設，暢通生產、消費流動環(huán)節(jié)，促進就業(yè)、創(chuàng)業(yè)，通過‘小切口’帶動‘大變化’?！笔腥松缇指本珠L張立波在啟動儀式上表示，此次活動舉辦將擦亮中山“中國粵菜名城”招牌，聚人氣、聚消費，帶動更多游客到中山品嘗美食、游覽觀光。
活動現場，十大新晉名廚評選的賽況激烈，20位中山本土粵菜大廚的精湛廚藝吸引大批市民圍觀。“比賽時間為60分鐘，每位參賽選手需要在限時內完成一道拿手菜式，評委會側重考評選用中山本土特色食材、采用中山特色烹飪方式的選手。”市烹飪協會會長鄭耀榮表示，專家評委將為20位參賽選手作品打分，最終評選出中山十大新晉名廚，比賽結果將于3月21日頒獎晚會上公布。另外，系列活動的重頭戲粵菜烹飪全國邀請賽，將于3月21日開啟。
記者了解到，與賽事同步啟動的中山美食文化周系列活動，現場設有中山餐飲名店展區(qū)、中山名優(yōu)食材及供應鏈展區(qū)、鎮(zhèn)區(qū)餐飲展區(qū)、中山優(yōu)質扶貧農產品展區(qū)等參觀區(qū)域。3月20日至3月21日，歡迎市民到現場免費品美食、探名店、觀展覽、讀歷史。
◆中山日報新媒體中心
◆文+ /記者 何淼
◆圖+3/記者 孫俊軍
◆視頻攝制/記者 黃藝杰
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