中山古稱香山縣，南宋紹興二十二年（1125年）建置。立縣前的香山原是東莞縣屬下的香山島。當(dāng)年的香山島遍長沉香樹，遇雷擊自燃，香氣飄逸方圓百里，久而久之附近的漁民便稱為香山島。
沉香，歷經(jīng)千年的沉埋滋養(yǎng)與土石流動(dòng)的淬煉，成為天地之靈物，凝聚著歲月之精華。
在元一沉香共享文化館的雅間里，香藝師身著一襲紅色旗袍，淡雅的妝容，渾身上下透出一絲古韻。香藝師向記者展示了她的香藝七君子：香筷、香勺、香鏟、香拂、側(cè)灰壓、平灰壓和銀葉夾。這些銅質(zhì)工具都被收在一個(gè)精致的香瓶中，擺在托盤的一側(cè)。香席正中，是一座不及成人手掌大的銅香爐，里面有一層白色的特制香灰。
展示香藝的第一步是理香，這是一項(xiàng)傳統(tǒng)工藝、手藝活。沉香是沉香樹體受傷后，傷口在康復(fù)過程中與外界真菌結(jié)合所形成的油脂性凝結(jié)物。從結(jié)香的沉香樹采回的樹干、樹根用利刀砍去和剔除白色部分和腐爛部分后，再用具有半圓形刀口的小鑿和刻刀雕挖，剔除不含香脂的白色輕浮木質(zhì)和腐爛木，加工成較小的塊狀片狀進(jìn)行陰干，沉香部分即可蘊(yùn)藏使用。
理香完成后將沉香置于銀葉備用，香藝師先用香筷將香爐中的香灰打散，把燒紅的香炭埋進(jìn)香灰，然后用平灰壓和側(cè)灰壓修整香灰，拿出香拂清掃爐壁，在香灰上開一個(gè)香口后，香藝師用香夾將放有沉香的銀葉置于香口上，雙手將香爐舉至胸前，細(xì)細(xì)品香。
在調(diào)香時(shí)拿捏好比例，最終熏出宜人的馨香?！袄哿?，點(diǎn)一支香，看著縹緲的香煙，紛繁的思緒、困頓的身體就會在沉香輕柔的浸潤中慢慢舒展，心緒也會被安撫?！毕闼噹煾嬖V記者，理香時(shí)之所以要心靜，是因?yàn)橄闼囀且豁?xiàng)很細(xì)致又很費(fèi)時(shí)的工作，必須摒棄雜念，才能把它做好。
小貼士：
沉香作為藥物記載最早見于梁代陶弘景的《本草經(jīng)集注》：“治風(fēng)水毒腫，去惡氣?！薄侗静菥V目》記載：沉香“藥性溫，味辛、苦，主脾、胃、腎經(jīng)，兼歸肺、膽、肝經(jīng)。主行主降。無毒。”茬可浸膏作香料，種子可榨油，樹皮可造紙，木可作普通木材或粉碎作燃香的原料，沉香碎料可壓制成香薰片，香氣可改善居室環(huán)境，對呼吸道疾病和心臟病、心絞痛有很好的緩解、治療作用。無論在藥效還是香味品質(zhì)上，沉香的出奇制勝都注定了要在中外用香文化史上占據(jù)重要席位。
◆中山日報(bào)新媒體中心
◆統(tǒng)籌/記者 陳偉祺
◆文＋/記者 陳偉祺
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