12月13日，錢大媽集團(tuán)與中山市嘉都綠色食品有限公司（以下簡稱“嘉都食品”）共同組建的“錢大媽&素禮坊豆制品標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)示范基地”在中山舉行揭牌儀式?，F(xiàn)場，廣東粵港澳大灣區(qū)認(rèn)證促進(jìn)中心還向嘉都食品的三款豆制品——嫩豆腐、老豆腐、百葉頒發(fā)“灣區(qū)認(rèn)證證書”。
活動上，錢大媽集團(tuán)CEO馮衛(wèi)華發(fā)表致辭并表示，該基地是錢大媽在業(yè)內(nèi)建立的首個豆制品標(biāo)準(zhǔn)制作示范基地，這次與中山嘉都公司的合作，也是雙方強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合、優(yōu)勢互補(bǔ)的重要成果。希望以此不斷提升錢大媽豆制品的品質(zhì)和供應(yīng)能力，并推動豆制品產(chǎn)業(yè)的全鏈條升級和可持續(xù)發(fā)展。
記者走進(jìn)基地里的高標(biāo)準(zhǔn)食品生產(chǎn)線，產(chǎn)線熱氣騰騰，工作人員正忙碌而有序地推進(jìn)著豆腐制作的一系列精細(xì)工序，空氣中彌漫著淡淡的豆香。
據(jù)嘉都食品工作人員介紹，錢大媽&素禮坊豆制品標(biāo)準(zhǔn)制作示范基地堅持原材料產(chǎn)地直供，以中國本土自種優(yōu)質(zhì)當(dāng)季非轉(zhuǎn)基大豆為原料，還投入上億元打造生產(chǎn)基地，在智能化生產(chǎn)的同時，最大程度保證了產(chǎn)品口感，也提高了豆制品的生產(chǎn)效率。
截至目前，該豆制品示范基地已通過“圳品”認(rèn)證及“灣區(qū)認(rèn)證”，錢大媽與嘉都食品還將以示范基地為平臺，加強(qiáng)技術(shù)創(chuàng)新和人才培養(yǎng)，不斷提升豆制品的附加值和市場競爭力。
錢大媽集團(tuán)副總經(jīng)理張偉介紹：“基地成立之后，優(yōu)質(zhì)豆制品會率先供應(yīng)錢大媽的中山倉，涵蓋中山、珠海，廣州番禺、廣州南沙4個區(qū)域?qū)⒔?00家門店。達(dá)成深入共建之后，錢大媽會將更多優(yōu)質(zhì)豆制品送往廣州倉、東莞倉和深圳倉進(jìn)行銷售，讓全國更多消費者享受到中山產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品。”
據(jù)介紹，嘉都食品成立于2011年，自創(chuàng)品牌“素禮坊”，是中山首家“圳品”認(rèn)證企業(yè)、“灣區(qū)認(rèn)證”金標(biāo)企業(yè)、“中山香農(nóng)”品牌企業(yè)，目前具備70000噸/年的大豆加工能力。其董事長劉軼群告訴記者：“目前嘉都食品的產(chǎn)品主要輻射大灣區(qū)，通過餐飲連鎖巨頭逐步銷售到全國其他地區(qū)。為了進(jìn)一步推動豆制品企業(yè)的轉(zhuǎn)型升級，今年在原有基礎(chǔ)上繼續(xù)投入400多萬改造生產(chǎn)線，接下來會繼續(xù)和龍頭企業(yè)進(jìn)行進(jìn)一步合作。”
編輯 陳家浩? 二審 朱暉? 三審 林志強(qiáng)
