冬日陽(yáng)光正爛漫。在南朗街道崖口村一處街角，工人們正緊鑼密鼓地修整一座獨(dú)立小院落，院落的一半用象牙白磚墻，另一半用巨大石塊穩(wěn)穩(wěn)地堆垛著，野小院?崖口店的招牌已顯山露水。這座修整中的小院正是崖口村剛剛引進(jìn)的新民宿。
在野小院?崖口店不遠(yuǎn)處，“向云端”咖啡店也在稻田邊書(shū)寫(xiě)著農(nóng)文旅的新篇章。這家于國(guó)慶前開(kāi)業(yè)的咖啡店，在小紅書(shū)等社交平臺(tái)上被網(wǎng)友們稱為“宮崎駿稻田咖啡店”，迅速成為崖口村農(nóng)文旅的新亮點(diǎn)。
在“詩(shī)和遠(yuǎn)方”的鋪墊下，南朗街道以“一村一品”打造特色農(nóng)文旅品牌，激發(fā)消費(fèi)活力，讓崖口村、左步村、沖口村等為代表的農(nóng)文旅IP逐漸出圈，成為中山推動(dòng)農(nóng)文旅產(chǎn)業(yè)的標(biāo)桿之一。
一杯咖啡解開(kāi)農(nóng)文旅的“流量”密碼
崖口村擁有千畝稻田和數(shù)公里長(zhǎng)的海岸線。每逢周末，粵港澳大灣區(qū)游客紛至沓來(lái)，體驗(yàn)一日田園休閑游，讓崖口村成為“網(wǎng)紅村”。
在崖口村時(shí)常邂逅到這樣如詩(shī)如畫(huà)的美景：晨光中騎行，偶遇集裝箱“村咖”，稻香與咖啡香交織成詩(shī)；午后，稻田邊新開(kāi)的“向云端”咖啡店，風(fēng)吹稻浪，聽(tīng)田間蟲(chóng)鳴；黃昏日落時(shí)，海鮮街華燈初上，熠熠生輝，崖口海鮮鮮美誘人；夜幕低垂時(shí)，入住溫馨的民宿，沉浸在大灣區(qū)鄉(xiāng)村游的寧?kù)o與愜意之中，盡享一夜好眠。
記者日前再次走訪崖口村，雖是工作日，仍然看到許多游客，或在觀光拍照，或在歇息喝咖啡，有一種“偷得浮生半日閑”的愜意。
在“向云端”咖啡店，記者看到不少客人正在喝咖啡?？Х鹊曛骼砣藯罴武霾粫r(shí)穿梭在客人間，忙個(gè)不停。好不容易停歇一會(huì)兒，記者就逮住了她，打開(kāi)“詩(shī)和遠(yuǎn)方”的話題。
“即便是工作日，我們的客流量依然穩(wěn)定，基本可以保持在周末的八成左右?！闭劶叭粘＿\(yùn)營(yíng)，楊嘉漩的話語(yǔ)中透露出滿意。
“向云端”咖啡店在今年國(guó)慶前才正式開(kāi)放。此前，崖口村已開(kāi)設(shè)了多家咖啡店，包括一條街的集裝箱“村咖”，以及崖口東堤的咖啡屋，數(shù)量已不少。
楊嘉漩曾經(jīng)長(zhǎng)期在南朗街道工作，對(duì)周邊環(huán)境有著深入了解。此時(shí)，崖口村正以“百千萬(wàn)工程”為抓手，對(duì)村里農(nóng)機(jī)站旁的空地進(jìn)行改造，建起了一座嶄新的建筑。這間直面稻田、采光良好、俯瞰如云朵形狀的秀美房屋，迅速引起了楊嘉漩的興趣。
與幾個(gè)志同道合的伙伴迅速組成團(tuán)隊(duì)后，楊嘉漩與團(tuán)隊(duì)成員分別前往廣州、深圳、佛山等地考察學(xué)習(xí)咖啡店的經(jīng)營(yíng)之道。經(jīng)過(guò)深思熟慮，他們不僅制定了一份詳細(xì)的咖啡店經(jīng)營(yíng)方案，還融入了一個(gè)可行性較強(qiáng)的崖口文旅規(guī)劃。在準(zhǔn)備時(shí)間里，他們不斷調(diào)整和完善方案，最終在招標(biāo)截止前成功提交了這份充滿創(chuàng)意和可行性的計(jì)劃，并最終中標(biāo)。
記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，店內(nèi)的裝飾設(shè)計(jì)充滿了鄉(xiāng)村元素，年輕的咖啡師在吧臺(tái)忙碌著——磨粉、沖泡、拉花等，經(jīng)過(guò)戶外座位區(qū)更是直面連片的稻田，讓人在品味咖啡的同時(shí)，仿佛置身于一幅夢(mèng)幻的田園畫(huà)卷之中。
“我們的目標(biāo)不僅僅是開(kāi)一家普通的咖啡店?！睏罴武稣f(shuō)，真正的愿景是通過(guò)咖啡店，將鄉(xiāng)村的自然美景與文化特色結(jié)合起來(lái)，推動(dòng)當(dāng)?shù)氐奈穆萌诤习l(fā)展。在“向云端”咖啡店，顧客不僅可以品嘗到香濃的咖啡，還能享受到鄉(xiāng)村的寧?kù)o與美好。
在崖口村，“向云端”是“村咖”的2.0版。崖口村黨委書(shū)記、村委會(huì)主任譚錦鹍不止一次向記者談起，游客到了崖口村，不僅能品嘗到地道的煲仔飯，還能享受到高品質(zhì)的咖啡?！拔蚁Ｍ谘驴诤瓤Х?，也能喝出‘高級(jí)感’來(lái)?！弊T錦鹍打趣道。
譚錦鹍透露，早期的“村咖”，主要是崖口村自主創(chuàng)業(yè)的村民在經(jīng)營(yíng)。“畢竟水平有限，咖啡的味道一般。”他笑著說(shuō)，“我一直鼓勵(lì)創(chuàng)業(yè)的村民，咖啡本身的價(jià)值不一定大，但是，咖啡里含有崖口的風(fēng)光，這個(gè)價(jià)值大，所以，你們的咖啡值這個(gè)價(jià)?！?/p>
用一杯咖啡解開(kāi)崖口村農(nóng)文旅的“流量密碼”，并不為過(guò)。也正因此，崖口村的策略是“走出去，引進(jìn)來(lái)”：帶領(lǐng)村民外出學(xué)習(xí)制作咖啡的技術(shù)；將外面的咖啡主理人請(qǐng)到崖口來(lái)，以一杯杯咖啡撬開(kāi)農(nóng)文旅市場(chǎng)的大門，繼而抓住一次又一次的“流量密碼”，將崖口村從“網(wǎng)紅村”變成“長(zhǎng)紅村”。
民宿異軍突起，周末一床難求
在崖口村，正在裝修的野小院?崖口店的一角，往外斜掛著一面頗有飄逸古風(fēng)“茶”字旗，正迎風(fēng)飄揚(yáng)；二樓的房間用深褐色原木進(jìn)行間隔，別致有趣；外擺區(qū)的大長(zhǎng)桌直接設(shè)置在稻田邊，配套圍爐煮茶的設(shè)備，客人、主人可以圍坐一起聊天。
民宿主理人小谷是一位來(lái)自湖南的新中山人，用他的熱情與才華，將一座老房子改造成心靈棲息的港灣。
和記者談及為何選擇崖口村作為民宿的落腳點(diǎn)，小谷的眼中閃爍著光芒。他已在中山生活多年，對(duì)中山這片熱土有著深厚的感情。崖口的美景與獨(dú)特的文化氛圍，深深吸引著他。
在崖口村委會(huì)的幫助下，小谷找到了理想的房源，并開(kāi)始著手改造。截至今年12月上旬，硬裝已經(jīng)全部完成，外圍的裝飾也初具規(guī)模，內(nèi)部軟裝的布置陳列正在緊鑼密鼓地進(jìn)行中。
“在野小院?崖口店，客人可以欣賞到崖口村一年四季不同的美麗風(fēng)景，品嘗到地道的崖口美食，感受當(dāng)?shù)氐姆沁z和鄉(xiāng)土文化?！毙」冗€計(jì)劃在民宿中融入更多的互動(dòng)體驗(yàn)項(xiàng)目，如手工制作、農(nóng)家樂(lè)活動(dòng)等，讓客人能夠更加深入了解崖口的風(fēng)土人情。“平均客單價(jià)設(shè)定在500至1000元的區(qū)間，沒(méi)有打算走輕奢路線，我們的想法是交往更多天南地北的朋友，吸引他們來(lái)中山、認(rèn)識(shí)崖口?！?/p>
在野小院?崖口店開(kāi)店之前，崖口村已有近10家民宿，這些民宿依托崖口的稻田風(fēng)光和海岸線風(fēng)景，逐漸發(fā)展起來(lái)，也讓崖口村的民宿品牌IP嶄露頭角，并成功培育出禾舍書(shū)屋民宿等4家“廣東省首批鄉(xiāng)村民宿示范點(diǎn)”，“崖口民宿集群”初具規(guī)模。
“這些民宿的價(jià)格并不低，而且?guī)缀跏且淮搽y求?！弊T錦鹍說(shuō)，“這一周要幫人訂房，屬于團(tuán)購(gòu)業(yè)務(wù)，需要找三家民宿來(lái)滿足訂單要求?！?/p>
崖口民宿“一床難求”的現(xiàn)狀，并非譚錦鹍一家之言。記者此前專訪南朗街道黨工委委員歐嘉喜，得到同樣的答案：南朗街道許多民宿的客流量是充足的，一到周末，基本上就是“一床難求”?！斑@就是我們堅(jiān)持打造農(nóng)文旅產(chǎn)業(yè)的結(jié)果。雖然談不上是大產(chǎn)業(yè)，但能解決村民的就業(yè)問(wèn)題，壯大農(nóng)村集體經(jīng)濟(jì)?！睔W嘉喜一語(yǔ)中的。
“如果一個(gè)地區(qū)在發(fā)展民宿產(chǎn)業(yè)時(shí)忽視了配套建設(shè)，那么這個(gè)地方就會(huì)像缺少了源頭活水一樣，缺乏持久的吸引力??！痹谛」瓤磥?lái)，要想推動(dòng)民宿產(chǎn)業(yè)化，餐飲、娛樂(lè)休閑、觀光等文旅業(yè)上下游要配套齊全，這是相輔相成的?。游客們可能會(huì)因?yàn)槌醮蔚男迈r感而來(lái)，但一旦發(fā)現(xiàn)這里缺乏必要的設(shè)施和服務(wù)，就很容易感到膩味，從而失去再次光顧的興趣?。
也正因此，崖口村在文化的加持下，正規(guī)劃在南朗快線崖口段開(kāi)一個(gè)路口，以緩解國(guó)道塞車壓力，并新增約500個(gè)停車位；東堤也在施工改造，完工后，接待能力預(yù)計(jì)將提升一倍以上。同時(shí)，崖口村還加大人居環(huán)境整治力度，實(shí)施三清三拆三整治行動(dòng)，全面提升村莊的整體風(fēng)貌和旅游品質(zhì)。
面對(duì)南朗街道發(fā)展農(nóng)文旅產(chǎn)業(yè)、難以留人過(guò)夜的困境，譚錦鹍認(rèn)為，破局在于做精品、建設(shè)鄉(xiāng)村文化高地?！拔覀円恢痹谂?，并引進(jìn)了一間極具文化特色的民宿。同時(shí)，要做強(qiáng)民宿的2.0版，建設(shè)村級(jí)酒店，以吸引更多的游客留下來(lái)過(guò)夜，讓崖口村不僅只是一個(gè)觀賞風(fēng)景的地方，更能成為文化傳播的窗口?！弊T錦鹍說(shuō)。
一家強(qiáng)村公司做大農(nóng)文旅市場(chǎng)蛋糕
梳理南朗街道農(nóng)文旅發(fā)展的軌跡，不難發(fā)現(xiàn)，隨著政策的引領(lǐng)、經(jīng)濟(jì)的支撐、社會(huì)需求的多樣化、科技創(chuàng)新的推動(dòng)以及新媒體流量的賦能，南朗街道2024年的農(nóng)文旅產(chǎn)業(yè)正呈現(xiàn)出前所未有的活力和潛力。尤其是深中通道通車后極大地縮短深中兩地的時(shí)空距離，為南朗街道拓展更廣闊的文旅發(fā)展空間。
其中，擁有“天時(shí)地利人和”的崖口村的農(nóng)文旅產(chǎn)品豐富、體驗(yàn)多元，已形成一條涵蓋吃、喝、住、行的鄉(xiāng)村農(nóng)文旅上下游產(chǎn)業(yè)鏈。近兩年，崖口村以農(nóng)文旅融合發(fā)展為導(dǎo)向，以成立強(qiáng)村公司為抓手，打造“休閑農(nóng)業(yè)+鄉(xiāng)村旅游”新業(yè)態(tài)，構(gòu)建了“濱海觀光+民宿休憩”特色模式。
作為中山知名的網(wǎng)紅鄉(xiāng)村旅游勝地，崖口村在深中通道通車后迎來(lái)了客流量的井噴期。今年國(guó)慶假期，崖口村更是達(dá)到了日均接待8萬(wàn)人的高峰。深中通道的通車，不僅為游客提供了更加便捷的交通方式，也極大地促進(jìn)了當(dāng)?shù)芈糜萎a(chǎn)業(yè)的發(fā)展，帶來(lái)了新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。
在楊嘉漩看來(lái)，將咖啡店設(shè)在崖口村是正確的選擇，這也將給她的初創(chuàng)公司注入強(qiáng)心針?！皥F(tuán)隊(duì)選址崖口村，很重要的原因就是考慮到崖口擁有成熟的農(nóng)文旅產(chǎn)業(yè)?；静恍枰度腩~外的宣傳成本，就能收獲一波天然‘流量’?！睏罴武鲂χf(shuō)。
楊嘉漩向記者提到，稻田收割之前一直都是旺季，國(guó)慶期間更是一天賣出500多杯咖啡。這份熱度很大程度上得益于大灣區(qū)城市的熱烈支持，如廣州、深圳、香港、澳門等地游客。即便是在忙碌的工作日，也有游客驅(qū)車前來(lái)享受這份獨(dú)特的味覺(jué)盛宴。
歐嘉喜也透露，南朗街道全域打造農(nóng)文旅產(chǎn)業(yè)的時(shí)候，選擇了錯(cuò)位發(fā)展。像左步村，以紅色文化、歷史文化為IP，讓游客暢游在歷史的長(zhǎng)河里；在沖口村，重點(diǎn)發(fā)展高端民宿，讓大城市的客戶到?jīng)_口村“暫住”。
與此同時(shí)，南朗街道還以“走出去，請(qǐng)進(jìn)來(lái)”的方式，全面做好農(nóng)文旅招商服務(wù)。歐嘉喜介紹，在“走出去”方面，已梳理了主題園區(qū)、鄉(xiāng)村運(yùn)營(yíng)項(xiàng)目、民宿酒店、森林和濕地公園運(yùn)營(yíng)等各類文旅項(xiàng)目，積極參加招商引資大會(huì)，并邀請(qǐng)投資方到南朗街道調(diào)研；在“請(qǐng)進(jìn)來(lái)”方面，與廣東文化產(chǎn)業(yè)投資管理有限公司達(dá)成戰(zhàn)略合作，重點(diǎn)圍繞打造翠亨新區(qū)（南朗）文旅港城示范品牌、超級(jí)IP主題公園、農(nóng)文旅、文旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展基金、文旅品牌宣傳等五方面開(kāi)展合作，共同培育創(chuàng)新型文化企業(yè)和產(chǎn)品，打造地方特色文化品牌。
“在發(fā)展農(nóng)文旅產(chǎn)業(yè)的過(guò)程中，要培育壯大強(qiáng)村公司，壯大農(nóng)村新型集體經(jīng)濟(jì)，促進(jìn)農(nóng)民增收和共同富裕。”電子科大中山學(xué)院管理學(xué)院院長(zhǎng)趙晷湘認(rèn)為，目前，我市強(qiáng)村公司發(fā)展存在統(tǒng)籌規(guī)劃少、經(jīng)營(yíng)門類單一、資源整合能力弱、市場(chǎng)化經(jīng)營(yíng)水平低等突出問(wèn)題。
趙晷湘坦言，中山市內(nèi)的農(nóng)文旅景點(diǎn)很分散、聚合力差，產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)的是“星星多、月亮少”現(xiàn)狀。想要在競(jìng)爭(zhēng)白熱化的廣東文旅中突圍而出，中山農(nóng)文旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展還需要“龍頭項(xiàng)目”拉動(dòng)，最終達(dá)到“串珠成鏈”的效果。
針對(duì)農(nóng)文旅產(chǎn)業(yè)同質(zhì)化發(fā)展如何進(jìn)行破局的問(wèn)題，趙晷湘還建議，加快完成中山鄉(xiāng)村文旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展平臺(tái)規(guī)劃的編制，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)相關(guān)部門及屬地鎮(zhèn)街，合力解決推進(jìn)農(nóng)文旅項(xiàng)目建設(shè)的瓶頸問(wèn)題，如融資問(wèn)題、用地問(wèn)題等，推動(dòng)農(nóng)文旅融合發(fā)展。
編輯 陳家浩? 二審 黃廉捷? 三審?陳慧
